Przepis na bananowe muffiny z białą czekoladą

Składniki:

245g mąki

100g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1/4 łyżeczki sody

65g białej czekolady

2 duże jaja

113m masła

3 duże dojrzałe banany (ok.450g)

aromat waniliowy lub rumowy

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni

Formę muffinek wysmarować masłem.

W pierwszej misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, proszek, sodę, sól i pokrojoną czekoladę.

W drugiej misce wymieszać mokre składniki: rozgniecione tłuczkiem do ziemniaków banany, ubite lekko jaja, roztopione

i ostudzone masło i aromat.

Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać szybko i niedokładnie łyżką (NIE MIKSEREM!) mogą nawet zostać grudki.

Ciasto włożyć do 12 foremek. Piec ok. 20-25 minut. Sprawdzić patyczkiem czy już są gotowe.

 

smacznego! :-)